Hoje estamos apresentando uma receita de carne moída com feijão-vagem e azeitonas. A feijão-vagem é um vegetal comum nas refeições caseiras e， quando combinada com carne moída， é um prato que combina perfeitamente com arroz.

Pegue um punhado de feijão-vagem e corte em pedaços de aproximadamente um centímetro. Prepare uma parte do caule da cebolinha e pique em pedaços pequenos. Pique quatro dentes de alho em pedaços pequenos. Pegue duas pimentas pequenas e corte em rodelas. Pegue um pedaço pequeno de carne magra de porco， corte em pedaços e， em seguida， moa a carne. Coloque-a em uma tigela e reserve.

Aqueça óleo vegetal em uma panela. Quando o óleo estiver quente a cerca de 50% （começando a soltar fumaça leve）， adicione os pedaços de feijão-vagem preparados e frite por cerca de 10 segundos. Retire-os da panela assim que o feijão-vagem mudar de cor， de cinza-esverdeado para verde brilhante.

Na mesma panela， deixe um pouco de óleo e adicione a carne moída já picada， mexendo até que esteja bem solta. Em seguida， adicione um pouco de molho de ostra e continue mexendo. Adicione a cebolinha， o alho e as pimentas picadas e mexa um pouco. Em seguida， retire a panela do fogo， adicione o vinho de cozinha e coloque os pedaços de feijão-vagem refogando por mais alguns instantes.

Acrescente duas colheres de sopa de azeitonas， sal， caldo de galinha， açúcar， glutamato monossódico e pimenta-do-reino. Continue mexendo. Durante o processo de refogar， adicione um pouco de molho de soja e， em seguida， adicione água misturada com amido de milho. Cozinhe em fogo alto até o molho engrossar. Depois que o molho engrossar， regue com um pouco de óleo de gergelim e transfira para um prato.